El camino hacia la sostenibilidad en el paisaje mexicano del aguacate

Los aguacates de México protagonizan algunos de los platos favoritos de los estadounidenses. Más allá del plato, la fruta está impulsando un impacto económico real en ambos lados de la frontera.

• 🇺🇸 En los Estados Unidos, la industria mexicana del aguacate en 2024 apoyó a más de 42.000 puestos de trabajo y contribuyó con 4.200 millones de dólares a los EE. UU. PIB, con una producción económica de 7.500 millones de dólares para la economía estadounidense.

• 🇲🇽 En México, más de 35.000 productores de aguacate, la mayoría de los cuales son pequeños agricultores familiares, ayudaron a crear más de 78.000 empleos directos en 2024, con una producción económica de 6 mil millones de dólares para la economía mexicana.

Para apoyar el impacto económico a largo plazo, y saciar aún más el apetito de los estadounidenses, la industria mexicana del aguacate está lanzando El camino hacia la sostenibilidad.

🥑 Por qué es importante: más del 80% de los aguacates consumidos en los Estados Unidos provienen de México.

Gracias al rico suelo volcánico de la zona, el riego natural y la topografía única, México es actualmente el único lugar en el mundo que puede abastecer constantemente la creciente demanda de los Estados Unidos los 365 días del año.

• De acuerdo, pero: para preservar esta exuberante «Avocadoland» para las generaciones futuras, es esencial fortalecer las prácticas sostenibles.

Antecedentes: Los productores y empacadores de aguacates mexicanos han priorizado durante mucho tiempo la protección del medio ambiente. Su trabajo ha sentado las bases para los esfuerzos de sostenibilidad de hoy en día.

• Ahora, la industria está formalizando esta cultura existente de atención con The Path to Sustainability, un plan integral para integrar las mejores prácticas ambientales en toda la cadena de suministro de aguacates.

El objetivo: La industria mexicana del aguacate está comprometida con la sostenibilidad y la calidad, desde los huertos hasta las mesas de los consumidores, al tiempo que logra la deforestación neta cero, el bienestar y la prosperidad en el paisaje del aguacate de México.

• La industria se alineó con los compromisos y objetivos y diseñó una hoja de ruta para la implementación con programas interconectados a lo largo de la cadena de suministro.

El resultado: The Path to Sustainability define compromisos e hitos claros a corto y largo plazo para impulsar un impacto real y positivo en cuatro áreas prioritarias.

💧 Agua

Un estudio reciente de Tecnologico de Monterrey encontró que más del 60% de los huertos de aguacates de Michoacán dependen únicamente de la lluvia. Otro 35% de los huertos utilizan sistemas sostenibles de alta tecnología como el riego por goteo y el microaspersión.

• Continuar protegiendo la disponibilidad y la calidad del agua es crucial para el cultivo de aguacates hoy y en el futuro.

Cómo se hace: Para 2026, un nuevo programa de gestión sostenible del agua fortalecerá la administración del agua, mejorará la eficiencia del agua y eliminará la escorrentía y la contaminación agroquímica.

• La industria ya respalda la conservación de las cuencas hidrográficas a través del Programa de Restauración Forestal de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) y ofrece incentivos para las prácticas que no son de labranza para aumentar la retención de agua y reducir la erosión.

🦋 Biodiversidad

La industria del aguacate está comprometida con la protección, conservación y restauración de diversas vidas vegetales y animales y ecosistemas saludables en todo el paisaje del aguacate de México.

Cómo se hace: Este año, la industria está lanzando una estrategia y un plan de acción para restaurar y conservar la biodiversidad y la conectividad ecológica.

• APEAM continuará proporcionando a los productores recursos y programas sobre temas como el manejo integrado de plagas, los cultivos de cobertura, la gestión de la vegetación nativa y la protección de las abejas y los polinizadores nativos.

🌦️ Clima

La industria tiene como objetivo reducir su huella de carbono, allanando el camino hacia cero neto en toda la cadena de suministro para 2035.

Cómo se hace: Una nueva investigación a finales de este año ayudará a las partes interesadas a desarrollar una hoja de ruta para reducir los impactos en el medio ambiente y mejorar el secuestro de carbono.

🌳 Deforestación

La industria está trabajando hacia una deforestación neta cero en el paisaje del aguacate de México para 2035.

Cómo se hace: Como parte de esta nueva estrategia, a los aguacates de tierras recientemente deforestadas se les restringirá la entrada a los EE. UU.

• El proyecto de Restauración y Reforestación de APEAM ha plantado más de 3,6 millones de pinos en el paisaje del aguacate.
• APEAM también se asocia con los municipios locales para combatir la deforestación y los incendios forestales, patrocinando varias brigadas de bomberos forestales.

Mirando hacia el futuro: El nuevo Camino hacia la Sostenibilidad marca un paso fundamental hacia una industria de aguacate aún más sostenible para las comunidades, los consumidores y el planeta.

• Al convertir los valores de larga data en acciones medibles, este marco estratégico proporciona una dirección clara para ayudar a restaurar y preservar el entorno natural, empoderar a los productores y sostener el crecimiento económico.
• La industria se compromete a colaborar y compartir su progreso, actualizaciones y aprendizajes a lo largo del camino, publicando un informe de sostenibilidad integral en 2027.

Fuente:  / 21.04.25