Una reciente investigación sobre la agricultura en el Valle del Yaqui, en el norte de México, aporta información estratégica para entender el panorama mundial del trigo...
Molienda de maíz nixtamalizado en Yucatán, México. (Foto: Fernando Morales/CIMMYT) Por: Fernando Morales Actualmente el maíz es un cultivo global —se produce en cerca del 85%...
En Oaxaca hay amplias zonas con suelos degradados debido, en gran parte, al efecto de años de prácticas agrícolas inadecuadas. De acuerdo con resultados de plataformas...